Sauvignon Blanc, Figeat Pouilly Fumé 'Les Origines'

Omschrijving:
De Pouilly-Fumé ‘Les Origines’ van Domaine André Figeat komt uit de Loire en wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De druiven groeien op een bijzondere bodem van klei en vuursteen, die de wijn zijn kenmerkende minerale en licht rokerige karakter geeft.

In de geur ontdek je frisse aroma’s van citroen, grapefruit en wit fruit, aangevuld met subtiele tonen van vuursteen. De smaak is droog en zuiver, met levendige zuren, een mooie balans en een elegante, lang aanhoudende afdronk. Een klassieke Pouilly-Fumé waarin frisheid, fruit en mineraliteit prachtig samenkomen.

Drinkmoment:
Een elegante wijn om te schenken als aperitief, tijdens een diner met vis of bij een uitgebreide borrel. Ook heel geschikt voor een feestelijke lunch of een zonnige middag waarop je zin hebt in een frisse witte wijn met karakter.

Fun fact:
De naam Pouilly-Fumé verwijst onder andere naar de kenmerkende vuursteentonen die in de wijn kunnen voorkomen. Wanneer vuursteen tegen elkaar wordt geslagen, ontstaat een licht rokerige geur. Precies die subtiele mineraliteit herken je terug in deze Sauvignon Blanc.

Wijnboer:
Domaine André Figeat is een echt familiebedrijf waar het wijnmaken al tien generaties lang wordt doorgegeven. Tegenwoordig wordt het domein geleid door André Figeat en zijn dochter Anne-Sophie, die zowel apotheker als oenoloog is. Samen bezitten zij 17 hectare wijngaarden, volledig binnen de appellatie Pouilly-Fumé. Ze combineren familietraditie met moderne technieken en veel aandacht voor het milieu en de eigenheid van het terroir.

Foodpairing tip:
Heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of gerookte zalm. Ook een klassieke combinatie met zachte geitenkaas, fijne charcuterie of een lichte terrine. Vegetarisch past deze wijn mooi bij een frisse salade met geitenkaas, groene asperges of een risotto met citroen en verse kruiden.