Tempranillo, Rioja Crianza 2015, La Antiqua Clasico

Herkomst: Rioja, Spanje
Druif: Tempranillo (met een vleugje Garnacha)
Smaakprofiel: 🍒 Rijp rood fruit – 🪵 Vanille & hout – ⚖️ Medium body

Omschrijving:
De Rioja Crianza 2015 – La Antiqua Clásico is een klassieke, elegant gerijpte Rioja zoals je die graag ziet: warm, verfijnd en perfect in balans. In de neus komen aroma’s van rijpe kersen, gedroogde pruimen en een vleugje rood bosfruit omhoog. Dankzij de rijping op eiken barriques ontwikkelde de wijn mooie secundaire tonen van vanille, tabak, lichte kruiden en een hint van cederhout.

In de mond is hij soepel maar gestructureerd, met inmiddels zachte tannines en een ronde, harmonieuze afdronk. Het jaartal 2015 geeft de wijn nét dat beetje extra verdieping: subtiele aardse tonen, een fluwelige textuur en een prachtig geïntegreerd houtaccent.

Drinkmoment:
Ideaal voor een stevige borrelplank met Manchego of chorizo, een ontspannen avond met vrienden of een warme maaltijd waarbij comfort centraal staat. Door zijn zachte tannines en rijpe fruittonen is het ook een perfecte wijn voor bij het kerstdiner!

Fun fact:

'Crianza' betekent normaal gesproken dat de wijn minimaal twee jaar heeft gerijpt, waarvan minstens één jaar op eikenhout. Deze wijnmaker produceert met liefde en kiest voor een langere rijping dan gebruikelijk, zodat de wijnen echt tot zijn recht komen. 

Wijnboer:
De bewust keuze voor een langere rijping staat gelijk aan de keuze voor een langere rijping in gebruikte eiken vaten. Hierdoor blijft het fruit mooi op de voorgrond terwijl de wijn toch die karakteristieke kruidige en romige houttonen meekrijgt. De stijl is traditioneel, precies en elegant maar onderscheidend. 

Foodpairing tip:
Prachtig in combinatie met gegrilde lamskoteletjes, stoof van rund of Iberico-varkensvlees. Ook top bij geroosterde aardappelen of groenten zoals paprika en aubergine, of een romige pasta met paddenstoelen. Vegetarisch? Probeer hem bij een linzenstoof met gerookt paprikapoeder: de wijn sluit perfect aan bij die warme, aardse smaken.