Viognier, Abbotts & Delaunay

Herkomst: Pays d’Oc, Zuid-Frankrijk
Druif: Viognier
Smaakprofiel: 🍑 Zwoel fruitig – 🌼 Bloemig – ⚖️ Volle body

Omschrijving:
De Abbotts & Delaunay Viognier 2024 is een verleidelijk aromatische witte wijn met een romige textuur. In de geur veel rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met jasmijn, oranjebloesem, een subtiel bloemige frisheid. In de smaak is de wijn een zijdezachte structuur met toetsen van vanille en een lichte kruidige nuance.

De afdronk is warm, elegant en lang, precies wat je mag verwachten van een perfect gerijpte Viognier uit Zuid-Frankrijk.

Drinkmoment:
Een prachtige wijn om te schenken bij bijzondere diners, tijdens een zwoele zomeravond of als aromatische eyecatcher bij de borrel. Ook ideaal om even rustig voor te gaan zitten en puur van te genieten.

Fun fact:
Viognier is een druif die oorspronkelijk beroemd werd in de Noordelijke Rhône, maar in de Pays d’Oc schittert hij door meer zonuren en rijpheid. Dat levert intens fruitige wijnen op met een volle, bijna fluweelachtige charme.

Wijnboer:
Het wijnhuis Abbotts & Delaunay staat onder leiding van Laurent Delaunay, die bekendstaat om zijn precieze, aromatische en fruitgedreven wijnstijl. Zijn focus: druiven uit de beste (koele en hoger gelegen) percelen halen om parfum, frisheid en smaakbalans te bewaken.

Foodpairing tip:
Heerlijk bij: romige gerechten zoals kip in roomsaus of een curry met kokosmelk, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren, aromatische kazen zoals blauwaderkaas, vegetarisch: geroosterde pompoen met salie, of een tajine met gedroogde abrikoos en amandel.