Mourvedre, Abbotts & Delaunay

Omschrijving:
Deze Mourvèdre van Abbotts & Delaunay is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit het zonnige Zuid-Frankrijk, ideaal voor liefhebbers van rijp donker fruit en een kruidige mediterrane stijl. In de geur ontdek je volle aroma’s van bramen, cassis en rijpe vijgen, subtiel aangevuld met een vleugje zoethout dat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Dankzij een zorgvuldige rijping en moderne vinificatie behoudt de wijn zijn elegantie en ronde structuur, zonder zijn uitgesproken karakter te verliezen.

In de mond biedt deze Mourvèdre een mooie combinatie van kracht en soepelheid. De structuur is stevig maar verfijnd, met rijpe tannines en een lange, warme afdronk. Het resultaat is een evenwichtige Zuid-Franse rode wijn die zowel bij een smaakvolle maaltijd als bij een ontspannen borrelmoment uitstekend tot zijn recht komt.

Drinkmoment:
Ideaal bij gegrild rood vlees, kruidige stoofgerechten of een selectie van gerijpte kazen. Ook heerlijk om rustig van te genieten tijdens een gezellige avond op de bank of bij een goed gesprek met vrienden.

Fun fact:
Abbotts & Delaunay staat bekend om het combineren van moderne wijntechnieken met respect voor het terroir van de Pays d’Oc. Hun filosofie is helder: minder poespas, meer puur drinkplezier in het glas. Hierdoor ontstaan wijnen met veel fruit, balans en een herkenbare Zuid-Franse signatuur.

Wijnboer:
Laurent Delaunay groeide op in een traditionele wijnfamilie in Bourgogne, maar ontdekte zijn ware passie in de zonovergoten regio’s van Zuid-Frankrijk. Samen met zijn vrouw Catherine creëert hij wijnen die het karakter van de streek laten spreken, met een focus op rijp fruit, harmonie en een verfijnde elegantie.

Foodpairing tip:
Heerlijk bij gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, kruidige stoofschotels of gerechten met rijke, hartige smaken. Ook een uitstekende match met geroosterde groenten zoals pompoen en rode biet met een tijm-balsamico saus. De combinatie van donker fruit en kruidigheid zorgt ervoor dat zowel vlees- als vegetarische gerechten mooi in balans komen.