Over Wijnhuis Cave
Wij zijn Casper & Vera, de oprichters van Wijnhuis Cave. Wat ons verbindt is onze liefde voor wijn en de overtuiging dat écht goede wijn niet ingewikkeld of exclusief hoeft te zijn. Wij geloven dat kwaliteit toegankelijk mag zijn voor iedereen, of je nu je eerste mooie fles koopt of al jaren met passie wijn verzamelt.
Die gedeelde passie bracht ons samen en vormt vandaag de dag de basis van Wijnhuis Cave: een plek waar persoonlijke aandacht, vakkennis en beleving samenkomen.
De naam Cave is ontstaan uit Ca van Casper en Ve van Vera. Tegelijkertijd verwijst het naar het Franse woord voor wijnkelder: een plek waar bijzondere wijnen worden ontdekt, bewaard en gedeeld. Samen met Wijnhuis, een naam die perfect aansluit bij de historische sfeer van Delft, vertelt onze naam precies waar wij voor staan.
Vera van Iersel
Vera is de wijnexpert achter Wijnhuis Cave. Zij heeft gewerkt bij verschillende (twee)sterrenrestaurants in Nederland, waar wijn, gastronomie en gastvrijheid op het hoogste niveau samenkomen. Daar ontwikkelde zij niet alleen een verfijnd smaakpalet, maar vooral het vermogen om voor iedere gast de perfecte wijn te vinden.
Met haar afgeronde SDEN- en WSET Level 3-opleidingen beschikt Vera over diepgaande vakkennis, maar haar grootste kracht is dat zij wijn begrijpelijk en toegankelijk maakt. Geen moeilijke termen of ingewikkelde wijnverhalen, maar eerlijk advies, enthousiasme en aandacht voor jouw smaak.
Casper Polderman
Casper brengt de commerciële en ondernemende kant van Wijnhuis Cave. Als bedrijfsleider van de Bakkerij van Delft, Stadsbakkerij De Diamanten Ring, heeft hij ruime ervaring opgebouwd in retail, teamontwikkeling en het creëren van een winkel waar persoonlijke service centraal staat. Die ervaring neemt hij dagelijks mee naar Wijnhuis Cave.
Daarnaast heeft Casper een ondernemersachtergrond. Zo was hij mede-eigenaar van TIPPR, het grootste horecaplatform van Nederland, waar hij meebouwde aan de groei van het bedrijf en veel ervaring opdeed op het gebied van ondernemerschap, marketing en de horecabranche. Deze combinatie van commerciële kennis en praktijkervaring vormt een waardevolle basis voor zijn rol binnen Wijnhuis Cave.
Naast zijn ondernemerschap heeft Casper een grote passie voor fotografie en videografie. Daarmee brengt hij de verhalen achter onze wijnmakers tot leven en zorgt hij ervoor dat de beleving van Wijnhuis Cave niet stopt in de winkel, maar ook online voelbaar is.
Onze missie
Wij selecteren iedere wijn persoonlijk. Niet omdat een etiket bekend is of een wijn populair, maar omdat wij volledig achter de kwaliteit staan. In ons assortiment vind je daarom uitsluitend wijnen die iets bijzonders te vertellen hebben: van prachtige klassieke wijnhuizen tot verrassende ontdekkingen die je niet snel in de reguliere wijnschappen tegenkomt.
Of je nu advies zoekt voor een diner, een bijzondere fles cadeau wilt geven of simpelweg een heerlijke wijn voor een doordeweekse avond zoekt, wij nemen graag de tijd om samen de juiste keuze te maken.
Wijnhuis Cave is meer dan een wijnwinkel. Het is een plek waar vakmanschap, persoonlijke aandacht en passie samenkomen. Waar iedere fles een verhaal heeft, waar iedereen welkom is en waar wij onze liefde voor wijn graag met jou delen.
Vandaag online, en binnenkort ook vanuit onze winkel in Delft.
