Raarberg Brut; Chardonnay & Pinot noir, Domein Holset

Omschrijving:
De Raarberg Brut van Domein Holset is een schitterende Nederlandse mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode. Hij opent met frisse aroma’s van groene appel, citrus en peer, gevolgd door zachte tonen van brioche, hazelnoot en een vleugje romige boterigheid dankzij de rijping ‘sur lie’.
De mousse is elegant en verfijnd, met een levendige frisheid die perfect in balans is met het ronde karakter van de Chardonnay en de subtiele structuur van Pinot Noir. Een brut met klasse: strak, energiek en verrassend complex.

Drinkmoment:
Perfect voor feestelijke momenten, als aperitief of om een bijzondere gelegenheid te vieren. Maar ook heerlijk op een zonnige middag, tijdens een uitgebreide brunch of bij een verfijnde borrel met goede vrienden. 

Fun fact:
Domein Holset specialiseert zich volledig in Nederlandse bubbels. De Raarberg Brut wordt net als Champagne gemaakt via de traditionele methode, met een tweede gisting op de fles en lange rijping op de gist. Je kunt Domein Holset ook erg leuk bezoeken in ons mooie land. 

Wijnboer:
Op het heuvelachtige Mergelland werkt Domein Holset met veel aandacht voor biodiversiteit, kalkrijke bodems en handmatige oogst. De wijnmakers combineren moderne precisie met klassieke mousserende wijntechniek, wat hun wijnen een opvallende zuiverheid en elegantie geeft. Het domein staat bekend om zijn focus op kwaliteit en Nederlandse expressie van mousserende wijn. 

Foodpairing tip:
Fantastisch bij oesters, sashimi, brioche-toast met zalm, of een frisse salade met appel en geitenkaas. Ook heerlijk bij tempura-garnalen, zachte romige kazen of een luxe brunch met eggs Benedict. Ideaal om met de kerst in huis te hebben.