Rioja reserva, Sierra de la Demanda Gran Reserva Rioja 2015

Omschrijving:
De Sierra de la Demanda Gran Reserva Rioja 2015 is een klassieke, langdurig gerijpte Rioja die de finesse van de Tempranillo uit Sierra de la Demanda prachtig laat zien. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met oranje nuances en opent met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en subtiele hints van tabak, cederhout en vanille, ontstaan door langdurige rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. In de mond is hij krachtig en tegelijk elegant, met zachte, rijpe tannines, een uitgebalanceerde zuurgraad en een lange, complexe afdronk waarin rood fruit en kruidige tonen samenkomen.

Drinkmoment:
Deze Gran Reserva is ideaal bij feestelijke diners of bijzondere gelegenheden, maar verdient het ook om rustig van te genieten met een goed boek of bij een kaasschotel.

Fun fact:
Wijnen uit de Sierra de la Demanda-regio onderscheiden zich door de hoge ligging en het koelere microklimaat, wat resulteert in Tempranillo’s met extra frisheid, verfijning en een uitgesproken mineraliteit.

Wijnmaker:
De producent combineert traditionele Rioja-methodes met moderne technieken, met focus op lange rijping en zorgvuldige selectie van druiven, waardoor een Gran Reserva ontstaat die zowel kracht als elegantie uitstraalt.

Foodpairing tip:
Uitstekend bij geroosterd lamsvlees, stoofgerechten, wild, gegrilde paprika’s en champignons, of bij gerijpte harde kazen.