Chardonnay + Weissburgunder, Stefan Meyer loss lehm

Omschrijving:

De Chardonnay + Weissburgunder 2023 Löss & Lehm van Stefan Meyer is een verfijnde en harmonieuze blend die perfect laat zien hoe goed deze twee druiven elkaar aanvullen. Afkomstig van löss- en leembodems, wat zorgt voor rondheid, finesse en een subtiele mineraliteit.

De wijn wordt spontaan vergist en deels “sur lie” opgevoed, waardoor hij een mooie textuur en diepgang krijgt zonder zijn frisse karakter te verliezen. Chardonnay brengt structuur en lichte romigheid, terwijl Weissburgunder zorgt voor elegantie, frisheid en verfijnd fruit.

In de neus aroma’s van gele appel, rijpe peer, citruszeste en een vleugje perzik, aangevuld met zachte kruidigheid en een lichte amandeltoon. Geen nadrukkelijk hout, maar juist puurheid en terroir-expressie.

In de mond is de wijn fris en sappig, met levendige zuren, een zachte romige aanzet en een elegante, minerale afdronk. De balans tussen fruit, frisheid en structuur maakt deze wijn bijzonder toegankelijk én gastronomisch inzetbaar.

Drinkmoment

Een ideale wijn voor zowel doordeweeks genieten als aan tafel. Perfect als stijlvol aperitief, maar ook zeer geschikt bij lichte en verfijnde gerechten.

Fun fact

De naam Löss & Lehm verwijst direct naar de bodems waarop de druiven groeien. Deze bodems staan bekend om hun vermogen om frisheid en elegantie te combineren met een zachte, ronde structuur – precies wat je terugproeft in deze wijn.

Wijnmaker

Weingut Stefan Meyer behoort tot de moderne top van de Pfalz. Met een biologische/biodynamische aanpak, spontane vergisting en minimale interventie maakt Stefan wijnen die puur, energiek en terroir-gedreven zijn. Zijn stijl kenmerkt zich door precisie, drinkbaarheid en elegantie.

Foodpairing tip

Heerlijk bij gegrilde vis, kabeljauw of zeebaars, lichte kipgerechten, schnitzel, asperges, salades met geroosterde groenten, pasta met room- of botersaus en quiche.
Ook erg mooi bij zachte kazen zoals jonge geitenkaas, brie of romige bergkazen.