Chardonnay, Olcaviana

Omschrijving:
De Chardonnay 2024 van Olcaviana is een heerlijk frisse, zachte en toegankelijke witte wijn uit het zonovergoten hart van Spanje. Verwacht sappige aroma’s van appel, perzik en meloen, aangevuld met een vleugje citrus en een zachte florale toon.

De Chardonnay is niet op hout gelagerd, waardoor hij zuiver, rond en verfrissend blijft. Door het warme klimaat krijg je nét dat beetje extra rijp fruit, maar de wijnmakers zorgen voor voldoende frisheid en balans — een perfecte combinatie van Spaanse zon en moderne, frisse stijl.

Drinkmoment:
Ideaal voor zomerse borrels, picknicks, lichte lunches of gewoon een glas op het terras. Deze Chardonnay is een echte allemansvriend en niet te moeilijk. 

Fun fact:
Olcaviana werkt met wijngaarden op plateaus met veel zon maar koelere nachten. Die temperatuurverschillen zorgen voor precies wat een goede Chardonnay nodig heeft: rijp fruit én frisse zuren.

Wijnboer:
Bodegas Castillo de Aresan (het huis achter Olcaviana) focust op duurzame teelt en moderne vinificatietechniek. Het team combineert traditionele Spaanse wijnbouw met een frisse, internationale stijl waarin fruit en drinkplezier centraal staan.

Foodpairing tip:
Perfect bij gegrilde kip, salades met avocado, couscous met citrus, romige pasta’s of zachte kazen. Voor een vegetarische match: probeer een frisse pasta gegrilde courgette en paprika — de zachte fruitigheid van de wijn sluit er prachtig bij aan.