Chardonnay, Boyer-De Bar les peyrarols

Herkomst: Languedoc, Frankrijk – Pays d’Oc
Druif: Chardonnay
Smaakprofiel: 🍋 Citrus & groene appel – 🌼 witte bloesem – ⚖️ Fris, rond & elegant
Bewaarpotentie: Drinkbaar tot 2026–2029

Omschrijving:
De Chardonnay “Les Peyrarols” 2023 van Boyer-De Bar is een frisse, verfijnde Chardonnay uit het zonnige zuiden van Frankrijk, met verrassend veel elegantie. In de neus ontdek je aroma’s van citroen, groene appel en witte perzik, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn soepel en rond, met een mooie frisheid en een lichte romigheid die zorgt voor balans en doordrinkbaarheid.
Dit is een Chardonnay die toegankelijk is, maar zeker niet simpel — perfect in evenwicht tussen fruit, frisheid en finesse.

Drinkmoment:
Een ideale wijn voor zowel doordeweeks als bij speciale momenten. Heerlijk als aperitief, bij een lichte lunch of bij een ontspannen diner waarbij je een frisse, elegante witte wijn wilt schenken.

Fun fact:
Het is een samenwerking tussen wijnmaker Yves Boyer(van Mersault) en een vriend uit de regio Lucas de Bar. Het eikenhout uit van Mersault gecombineerd met de druiven uit het zuidelijke Languedoc. 

Wijnmaker:
Boyer-De Bar staat bekend om hun moderne stijl met respect voor terroir. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en een precieze vinificatie creëren zij wijnen die zuiver, toegankelijk en perfect in balans.

Foodpairing tip:
Perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s, salades met citrus, kipgerechten of zachte kazen. Ook heerlijk bij een borrel met verfijnde hapjes.
Een veelzijdige Chardonnay die bij elk moment past.