Champagne, Pertois-Moriset l'assemblage Extra brut

Omschrijving:
Champagne Pertois-Moriset Extra Brut uit de Côte de Sézanne is een loepzuivere, terroirgedreven champagne met een uitgesproken frisse en droge stijl. In de neus ontdek je aroma’s van citroen, limoen, groene appel en witte bloesem, gecombineerd met subtiele tonen van rood fruit en een duidelijke krijtachtige mineraliteit.
In de mond is de champagne strak en energiek, met een fijne, precieze mousse en een zeer droge afdronk. De combinatie van Chardonnay zorgt voor frisheid en finesse, terwijl Pinot Noir structuur en diepte toevoegt. Door de Extra Brut-dosage staat puurheid centraal: fruit, spanning en terroir spreken volledig voor zichzelf.

Drinkmoment:
Ideaal als aperitief voor liefhebbers van droge, frisse champagnes. Ook zeer geschikt aan tafel, bij verfijnde gerechten waar precisie en balans gewenst zijn. Een champagne die uitnodigt tot aandachtig proeven.

Fun fact:
De Côte de Sézanne ligt net ten zuiden van de Côte des Blancs en staat bekend om champagnes met rijpheid én frisheid. De bodems geven nét wat rondheid, terwijl de lage dosage zorgt voor een strak en mineraal karakter, perfect voor Extra Brut-stijlen.

Wijnmaker:
Pertois-Moriset is een familiehuis dat bekendstaat om precisie, lage dosage en een sterke focus op terroir. Door Chardonnay en Pinot Noir in gelijke delen te blenden, creëren zij een champagne die zowel elegant als gestructureerd is, geliefd bij sommeliers en wijnliefhebbers.

Foodpairing tip:
Fantastisch bij oesters, coquilles, ceviche, sushi, sashimi, lichte zeevruchten, gevogelte of verfijnde vegetarische gerechten met citrus of venkel.
Een champagne die spanning, finesse en diepgang perfect samenbrengt.