Cabernet Franc, Norman Hardie Winery 2020

Omschrijving:
De Norman Hardie Winery Cabernet Franc 2020 is een elegante en koelklimaat-expressie van Cabernet Franc uit Prince Edward County, een van Canada’s meest toonaangevende wijnregio’s. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur en toont aroma’s van rode kers, framboos en cranberry, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen zoals grafiet, paprika en een vleugje kruiden. In de mond is hij fris en levendig, met verfijnde tannines, mooie zuren en een slanke, elegante structuur. De afdronk is zuiver, mineraal en harmonieus.

Drinkmoment:
Deze Cabernet Franc is ideaal voor aan tafel: perfect bij een diner met verfijnde gerechten, maar ook zeer geschikt om licht gekoeld te drinken bij een ontspannen avond.

Fun fact:
Prince Edward County staat bekend om zijn kalkrijke bodems en koele klimaat, vergelijkbaar met delen van Bourgogne. Dit zorgt voor Cabernet Franc met extra frisheid, finesse en uitgesproken terroir-expressie.

Wijnmaker:
Norman Hardie is een pionier van kwaliteitswijnbouw in Prince Edward County. Zijn filosofie draait om minimale interventie en maximale expressie van druif en bodem, wat resulteert in elegante, gastronomische wijnen.

Foodpairing tip:
Uitstekend bij gegrilde groenten, eend, lamsvlees, kalfsvlees, paddenstoelen of gerechten met kruiden zoals tijm en rozemarijn. Ook heerlijk bij halfharde kazen.