Riesling, Jean-Paul Ecklé & Fils 2024

Omschrijving:
In de geur komen frisse aroma’s van citroen, grapefruit en sinaasappelschil naar voren. Deze worden aangevuld met florale tonen van lindebloesem en een subtiele kruidigheid. Een lichte minerale toets geeft de wijn het kenmerkende, zuivere karakter van Riesling uit de Elzas.

In de mond is de wijn droog en direct, met levendige zuren en een frisse citrusgedreven stijl. De structuur is slank en elegant, maar zeker niet dun. Het fruit, de frisse zuren en de mineraliteit zijn mooi met elkaar in balans. De afdronk is schoon, verkwikkend en licht ziltig.

Drinkmoment:
Een ideale wijn voor een zonnige borrel, als aperitief of bij een lichte maaltijd. Ook bijzonder geschikt wanneer je een frisse wijn zoekt die goed overeind blijft naast gerechten met uitgesproken smaken, frisse zuren of een lichte kruidigheid.

Fun fact:
Riesling ontwikkelt tijdens het rijpen soms aroma’s die doen denken aan vuursteen of een net afgestreken lucifer. Dat klinkt misschien ongewoon, maar deze minerale tonen worden door veel wijnliefhebbers juist gewaardeerd en geven goede Riesling extra complexiteit.

Wijnboer:
Domaine Jean-Paul Ecklé & Fils is gevestigd in Katzenthal, in het hart van de Elzas. De familie maakt klassieke Elzasser wijnen waarin het karakter van de druif en het terroir vooropstaat. Hun Riesling wordt bewust droog en zuiver gemaakt, met citrus, florale tonen en een levendige mineraliteit als belangrijkste kenmerken.

Foodpairing tip:
Perfect bij oesters, mosselen, garnalen en andere schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij geitenkaas, witvis, kip of natuurlijk een klassieke Elzasser zuurkool. Vegetarisch mooi bij een frisse salade, asperges of een quiche met prei.