Grenache blanc & Vermentino: Languedoc blanc, Abbotts & Delaunay

Omschrijving:
Deze elegante Languedoc Blanc-blend van Abbotts & Delaunay is een frisse en aromatische witte wijn uit het zonnige Zuid-Frankrijk, waarin het karakter van twee mediterrane druiven prachtig samenkomt. De Grenache Blanc zorgt voor rondheid en sappig fruit met tonen van peer en witte perzik, terwijl de Vermentino levendige frisheid en een verfijnde bloemige expressie toevoegt. Samen vormen ze een harmonieuze blend met uitnodigende aroma’s van citrus, venkel, tijm en een subtiele hint van wilde mediterrane kruiden.

In de mond is de wijn soepel en expressief met een frisse spanning en een lichte kruidige ondertoon. De smaak is elegant, fruitig en goed in balans, waardoor deze witte wijn zowel toegankelijk als karaktervol is. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse, moderne witte wijn met nét wat meer diepgang en aromatische intensiteit.

Drinkmoment:
Heerlijk als aperitief, bij een zomerse lunch of tijdens een sfeervol diner met vis of lichte gerechten. Deze veelzijdige witte wijn voelt zich thuis op het terras, bij een mediterrane borrel of op een warme avond met vrienden. Ideaal wanneer je zin hebt in een frisse wijn met extra smaak en verfijning.

Fun fact:
Vermentino staat in de Provence ook bekend als Rolle en wordt daar gewaardeerd om zijn frisse, licht zilte en aromatische karakter. In de Languedoc ontwikkelen de druiven nog meer expressie door de combinatie van zonnige dagen en verkoelende invloeden van zee-wind. Dat maakt deze druif bijzonder geschikt voor blends die zowel structuur als levendige frisheid bieden.

Wijnboer:
Laurent Delaunay selecteert druiven uit hoger gelegen wijngaarden in de Pays d’Oc, waar koelere nachten helpen om de frisse zuren en heldere aroma’s te behouden. Met zijn precieze, fruitgedreven stijl creëert hij moderne Zuid-Franse wijnen die toegankelijk zijn, maar altijd een duidelijke kwaliteit en finesse laten zien.

Foodpairing tip:
Heerlijk bij gegrilde zeebaars of dorade met citroen en olijfolie, schelp- en schaaldieren zoals mosselen of een rijke bouillabaisse. Ook een mooie combinatie met frisse zomerse salades met kruiden, venkel of groene tapenade. Vegetarisch uitstekend te serveren bij crostini met ricotta, citroenrasp en tijm of een lichte couscous met citroen en geroosterde amandel.

Serveertip (bonus): 10–12 °C | Schenk in een aromatisch witwijnglas voor maximale geurbeleving.