Chardonnay, El Coto Rioja 875m

Omschrijving:
De El Coto Rioja 875m Chardonnay is een moderne en elegante expressie van Chardonnay, afkomstig van wijngaarden op maar liefst 875 meter hoogte in Rioja. Door deze hoge ligging profiteert de wijn van koele nachten, wat zorgt voor extra frisheid en aromatische spanning. In het glas toont hij een heldere lichtgele kleur met aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen en een lichte mineraliteit. De smaak is fris en strak, met een mooie balans tussen fruit en zuren en een zuivere, verkwikkende afdronk.

Drinkmoment:
Deze Chardonnay is ideaal als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht tijdens een lichte lunch of een zomers diner. Een toegankelijke wijn die zowel op een zonnig terras als aan tafel indruk maakt.

Fun fact:
De naam “875m” verwijst naar de hoogte van de wijngaarden, uitzonderlijk hoog voor Rioja. Deze altitude geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en onderscheidt hem duidelijk van rijkere, houtgerijpte Rioja-stijlen.

Wijnmaker:
Bodega El Coto is een van de meest toonaangevende producenten van Rioja en staat bekend om zijn innovatieve aanpak binnen traditionele kaders. Met de 875m-lijn laat El Coto zien hoe terroir en hoogte een frisse, eigentijdse kant van Rioja kunnen laten zien.

Foodpairing tip:
Perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades, sushi of lichte pastagerechten met room- of citrussaus. Ook heerlijk bij zachte kazen of tapas met zeevruchten.