Ken je dat moment waarop je een wijn inschenkt, één keer ruikt en meteen denkt: oké, deze mensen weten wat ze doen? Dat hadden wij bij Abbotts & Delaunay. En omdat we bij Wijnhuis Cave niet van geheimen houden, nemen we je graag mee in het verhaal achter dit bijzondere wijnhuis.
Ik zal het alvast verklappen... Mijn favoriet is de Viognier. Deze is niet alleen mijn favoriet, want is ook onze best verkopende wijn van dit moment.
Hoe een Engels-Frans duo het zuiden van Frankrijk opschudde
Abbotts & Delaunay klinkt een beetje als een advocatenkantoor uit een Britse detective-serie, maar in werkelijkheid is het een wijnhuis dat het Languedoc-gebied al jaren in vuur en vlam zet. Het begon allemaal toen de Engelse Barbara Abbotts in de jaren ’90 besloot dat ze geen zin had in middelmatige wijn. Ze wilde karakter, avontuur en een beetje rock-’n-roll in haar glas. Later sloot Laurent Delaunay zich aan, een Franse oenoloog met zo’n indrukwekkend CV dat wij al bijna proeven kregen voordat we überhaupt iets besteld hadden.
Samen kozen ze voor een simpele maar nogal ambitieuze filosofie: wijn maken die het karakter van de Languedoc puur laat spreken, maar dan wel met finesse. Niet pompeus. Niet overdreven hout. Geen gedoe. Gewoon wijn die klopt.
Hun filosofie: minder franje, meer gevoel
Als je met Abbotts & Delaunay praat (figuurlijk dan, want de kans dat we ze midden in Delft tegenkomen is klein), merk je dat alles draait om balans. Ze geloven dat goede wijn geen prestige nodig heeft, maar precisie. Geen ego, maar aandacht. Dat zie je terug in drie dingen:
-
Micro-terroir nerdiness (maar dan leuk)
Ze wijken af van de ‘alles-in-één-tank’-mentaliteit. In plaats daarvan zoeken ze kleine, unieke percelen uit waar druiven precies doen wat ze moeten doen. Elk micro-terroir krijgt een eigen vinificatie. Ja, dat is technisch, maar het resultaat is gewoonweg lekker: gelaagd, spannend, en nooit standaard. -
Franse elegantie meets Engelse nuchterheid
Barbara’s Britse pragmatisme en Laurent’s Franse finesse zorgen voor een perfecte combi: wijnen die wél serieus zijn, maar zichzelf niet té serieus nemen. Een beetje zoals wij eigenlijk. -
‘Less is more’, maar dan mét karakter
Geen dikke, overrijpe Languedoc-bom. Ook geen waterige lichtgewicht. Abbotts & Delaunay zoekt precies dat punt waar fruit, frisheid en zachte structuur elkaar high-fiven.
Waarom hun wijnen zo goed zijn (volgens ons, en wij zijn kieskeurig)
We proefden hun wijnen voor het eerst in onze “Cave” lees: de opslagruimte die we in Delft liefkozend zo noemen, totdat de echte winkel er is.
De wijnen hebben persoonlijkheid. Geen show-off gedrag, maar een stijl die je meteen vertrouwt. Fruit dat niet schreeuwt maar glimlacht. Kruidigheid die niet overheerst maar fluistert. En altijd een fijne balans waardoor je sneller naar een tweede glas grijpt dan naar je telefoon.
Dat is precies waarom we Abbotts & Delaunay in onze collectie wilden. Ze passen bij onze visie: wijnen die toegankelijk zijn, maar nooit saai. Het soort flessen dat je meeneemt naar een etentje en waar iemand gegarandeerd zegt: “Wow, wat is dit voor lekkers?”
Zelf proeven?
Als je nu denkt: ja leuk verhaal, maar hoe smaakt het dan? terecht!
Benieuwd hoe deze wijnen smaken? Je vindt ze natuurlijk in onze collectie bij Wijnhuis Cave. Misschien staat er zelfs wel eentje koud.
Zelf hebben wij de volgende wijnen van Abbotts & Delaunay in ons assortiment
