Al meer dan tweeduizend jaar wordt er wijn verbouwd rondom de historische stad Krems an der Donau. Hier, in het hart van Neder-Oostenrijk, ligt Winzer Krems: de grootste en meest toonaangevende wijncoöperatie van Oostenrijk. Met honderden gepassioneerde wijnboeren, eeuwenoude wijntradities en een voortdurende focus op kwaliteit laat Winzer Krems zien waarom Oostenrijk tegenwoordig tot de absolute top behoort op het gebied van frisse, elegante witte wijnen.
Van de beroemde Grüner Veltliner tot verfijnde Riesling en karaktervolle regionale specialiteiten: iedere wijn weerspiegelt het unieke terroir van de Oostenrijkse wijngebieden.
Een rijke geschiedenis van meer dan 2.000 jaar
De wijnbouw rond Krems kent een indrukwekkende historie die teruggaat tot de tijd van de Romeinen. Al in de derde eeuw werden hier kwaliteitsdruiven verbouwd en door de eeuwen heen groeide Krems uit tot één van de belangrijkste wijnsteden van Oostenrijk.
In 1938 besloten lokale wijnboeren hun krachten te bundelen en richtten zij Winzer Krems op. Vandaag de dag bestaat de coöperatie uit ongeveer 600 wijnboeren, die gezamenlijk ruim 1.200 hectare wijngaarden beheren. Dankzij deze samenwerking worden eeuwenoude kennis, moderne technieken en een gezamenlijke passie voor kwaliteit samengebracht in iedere fles.
Wijnen uit de mooiste regio's van Neder-Oostenrijk
Hoewel Winzer Krems haar thuisbasis heeft in Kremstal, werkt het wijnhuis ook met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in omliggende kwaliteitsregio's zoals Traisental, Kamptal en delen van de Wachau.
De Traisental DAC, waar jullie Grüner Veltliner vandaan komt, behoort tot de jongste beschermde wijngebieden van Oostenrijk. Dankzij de kalkrijke grind- en lössbodems, warme dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven hier een prachtige frisheid, levendige zuren en de kenmerkende kruidigheid waar Oostenrijkse Grüner Veltliner wereldwijd om wordt geroemd.
Oostenrijks vakmanschap met oog voor duurzaamheid
Bij Winzer Krems draait alles om precisie. De druiven worden op het ideale moment geoogst en vervolgens uiterst zorgvuldig verwerkt. Witte druiven worden zacht geperst en vergisten onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Zo blijven de frisse fruitaroma's, levendige zuren en het karakter van de druif optimaal behouden.
De afgelopen jaren investeerde Winzer Krems bovendien in een volledig vernieuwde wijnkelder, moderne vinificatietechnieken en duurzame energie. Sinds de oogst van 2022 is het wijnhuis officieel gecertificeerd volgens het programma Sustainable Austria, waarmee duurzaamheid en respect voor de natuur een vaste plaats hebben gekregen binnen de bedrijfsvoering.
Grüner Veltliner: het visitekaartje van Oostenrijk
Geen druivenras is zo nauw verbonden met Oostenrijk als Grüner Veltliner. Winzer Krems behoort tot de producenten die deze druif wereldwijd op de kaart hebben gezet. De wijnen kenmerken zich door hun frisse aroma's van groene appel, citrus en wit steenfruit, aangevuld met de typische kruidige en licht peperige tonen die Grüner Veltliner zo herkenbaar maken.
De Traisental DAC Grüner Veltliner is hiervan een prachtig voorbeeld. De wijn is fris, sappig en elegant, met een mooie mineraliteit en een levendige afdronk. Daardoor is hij een uitstekende begeleider van visgerechten, salades, asperges, schnitzel, Aziatische gerechten en de klassieke Oostenrijkse keuken.
Waarom kiezen voor Winzer Krems?
Winzer Krems laat zien dat traditie en innovatie uitstekend samengaan. Door de kennis van honderden wijnboeren te combineren met moderne wijntechnieken ontstaan wijnen die zuiver, verfijnd en typerend zijn voor hun herkomst.
Bij Wijnhuis Cave kiezen we voor Winzer Krems omdat dit wijnhuis de essentie van Oostenrijk perfect weet te vangen. De wijnen zijn fris, elegant en gastronomisch veelzijdig, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Of je nu kiest voor een karaktervolle Grüner Veltliner Traisental DAC, een verfijnde Riesling of een andere Oostenrijkse specialiteit, iedere fles laat zien waarom Winzer Krems wereldwijd zoveel waardering krijgt.
