Chardonnay, Le Patapouf

Omschrijving:
Le Patapouf Chardonnay komt uit de zonovergoten Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. In de geur ontdek je rijp wit en tropisch fruit, zoals perzik, mango en ananas, aangevuld met herkenbare tonen van boter en vanille.

De rijping op nieuwe en gebruikte houten vaten geeft de wijn zijn volle, romige karakter. In de mond is hij krachtig en rijk, met een zachte structuur en een weelderige afdronk. Een echte houtgerijpte Chardonnay, maar door zijn rijpe fruit en ronde stijl blijft hij toegankelijk en heerlijk doordrinkbaar.

Drinkmoment:
Een fijne wijn voor een uitgebreid diner, een gezellige avond met vrienden of als volle witte wijn bij een luxe borrel. Ook heerlijk om rustig van te genieten wanneer je zin hebt in een rijke Chardonnay met duidelijk aanwezige houttonen.

Fun fact:
De naam Le Patapouf verwijst met een knipoog naar het volle en weelderige karakter van de wijn. De druiven worden ’s nachts met de hand geoogst, zodat ze koel en fris de kelder bereiken. Vervolgens rijpt de wijn op een combinatie van nieuwe en gebruikte houten vaten.

Wijnmaker:
Le Patapouf is een wijnmerk uit de Languedoc dat draait om volle, uitgesproken wijnen met een zachte en rijke afdronk. Voor deze Chardonnay worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt en speelt houtrijping een belangrijke rol. Het resultaat is een herkenbare, royale stijl met veel smaak en een opvallende uitstraling.

Foodpairing tip:
Heerlijk bij gebraden kip, gegrilde zeetong of heilbot en schaal- en schelpdieren zoals kreeft, garnalen en coquilles. Ook een mooie combinatie met romige pasta, risotto met paddenstoelen of een mild kruidige curry. Vegetarisch past hij goed bij geroosterde bloemkool met beurre noisette of pompoen uit de oven.